A nyár itt van, ami azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy porszívózzon a grillről (talán fontolja meg, hogy egy mély tisztítást biztosít), és van egy grill.

Vagy talán itt az ideje, hogy új grillet vásároljon. A táj folyamatosan változik, és a nagyobb vita, hogy melyik grillfajta jobb, csak több lehetőséggel bővült. Ez már nem csak a faszén és a gáz.

Ha kevés grilltudása van, vagy a piacon van, hogy kicserélje az elhasználódott anyagot egy fényes, új BBQ grillrel, itt van az öt fő típus, mely közül választhat.

Olvassa el a csoportos tesztünket: Ezek az új rácsok meggyújtják a nyári BBQ-t

Faszén

A klasszicista és a kedvencek között a puristák, a faszén grill gyakran nevezik a kiváló vagy több hiteles módja annak, hogy grill étel. Bár mindegyik formájú és méretű, faszén brikettet használnak (néha faaprítékkal keverve), vagy fűtőanyagként faszénként, amely különálló, erős és füstös ízű.

A faszén felett történő főzés szintén magától értetődően lassúbb módja annak, hogy főzze a gyakorlatot. A grill belső hőmérsékletének ellenőrzése nehezebb és kevésbé pontos, és a faszén grill kialakítása a főzési hőmérsékletig akár 20 percet is igénybe vehet. A tisztítás egy kicsit unalmasabb is. Mégis, az íze mindent megtesz.

A faszén rácsok általában meglehetősen kedvező árúak, és csak 30 $ -ig kezdődnek és 300 dollárba kerülnek. Szintén különböző stílusokba kerülnek:

• A brazier grill egy nyitott stílusú grillező, amit gyakran a parkokban lát.
• A vízforraló rácsok a klasszikus kerek (néha négyzet alakú) rácsok állványon (általában két kerékkel) és egy fedéllel. Gyakran van egy egyszerű szellőzőnyílása a belső hőmérséklet szabályozására.
• Egy hordórúd van, mint egy hordó. Az első verziók egy 55 gallonos hordóból készültek, melyet oldalra fordítottak, és félbe vágták, hosszirányban. Adjunk hozzá egy fogantyút, csuklópántot, alsó rácsot a faszén tartásához, egy felső rostélyt főzéshez és néhány lábat, és van egy hordórácsunk. Természetesen ma már kész hordókat készíthet.
• A kosárrácsok azok a stílusok, amelyeket általában a hardverboltokon kívül ülnek, de csak néhányuk faszén. A legtöbb kosárstílusos grillező gáztüzelő.
• A Kamado-rácsok egy japán rizsfőzőn alapulnak, amit a mushikamado-nak hívnak. A vízforralóhoz hasonló, de általában egy mélyebb edény, és fémből készült kerámiából készül. Ez szigeteli a hőt, amely egyenletesebb főzési hőmérsékletet teremt az egészben, és hatékonyabban égeti a faszenet. Ők is nagyok, nehézek és meglehetősen költségesek, és belépő szintű ára körülbelül 500 dollár.
• A hordozható rácsok tipikusan kisebb, rövidebb változata a vízforralóknak, amelyek könnyen csomagolhatók és piknikre vagy hétvégére vehetők az erdőben.

További információ a Chowhoundról: Mi a különbség a grillezés és a grillezés között?

Gáz

A másik leggyakoribb grillstílus egy gázrács. Általában egy kosár-formájú tényező, vagy egy állandó szabadtéri főzőterületre épülnek, ahol változó számú égő található.

A régi vita faszén és gáz között volt, de most van egy új vita: földgáz vagy folyékony propán. A földgáz tisztábbá teszi a tisztítást, olcsóbb használni (bárhol a felétől a hatodikig az ár), és már nem fogy ki, vagy nem kell a tartályokat a főzés során félúton cserélnie. Ez azt jelenti, hogy földgázzal a grill állandó telepítéssé válik. Nem fogod tudni mozgatni.

A folyékony propánt még gyakrabban használják, és növeli a hordozhatóság kényelmét. De előre meg kell terveznie, vagy érdemleges becsléseket kell készítenie, hogy kitalálja, hogy mennyi szakácsidő maradt az aktuális tartályban. Szerencsére, ha van egy gázcsatlakozó a házban, akkor lehet, hogy megvásárolhat egy konverziós készletet a meglévő grillhez, vagy így élvezheti mindkét üzemanyagot.

Most játszott: Nézd meg ezt: Itt lehet megoldani a grill biztonságos tisztítását 1:43

A gázrácsok előnye a könnyű használat és a pontosság. Nem vesz igénybe 20 percet a gáztüzeléshez; csak kapcsolja be a gázt, nyomja meg a gyújtót és várja meg, amíg eléri a kívánt belső hőmérsékletet. És ha a grill túl hideg vagy meleg, csak állítsa be a tárcsát. A takarítás és a karbantartás sokkal könnyebb a gázrácsoknál is. Mégis, eltűnik a füstös íz (kivéve, ha kapsz dohányos dobozot).

Bár számtalan modell közül lehet választani egy maroknyi remek funkcióval (mint például az oldalsó égők vagy a forgószárnyak), a fő döntés, amellyel gázgarnitúrát kell vásárolnia, hány égő szükséges. Gázrácsok általában körülbelül 90 dollár körül kezdődnek két égő számára, de akár négyszeres és hat-égő rácsoknál is 1000 dollárra és későbbre is képesek.

Elektromos

Az elektromos grillsütők általában sokkal kompaktabbak, és néha beltérben és szabadban is használhatók. Gondolj George Foreman grillezésre, de több tucat különböző stílus és forma tényező - pult, talapzat, vízforraló, nyitott arc, kocsi stb. Az egyik újabb elektromos grill lehetőség egy lapos fedő nélküli fedél.

Az elektromos grillezők a legegyszerűbben indíthatók - csak csatlakoztassa a közeli kimenethez, és fordítsa el a vezérlőgombot. Ahogy azt elvárnánk, azonban csak akkor tudnak mozogni, ha a tápkábelük elengedi őket. Ha nem rendelkezik konnektorral a hátsó udvarban, át kell helyeznie a grillet, vagy egy hosszabbítót kell használnia a grillhez.

Az elektromos grillsütők gyakran nagyszerű alternatíva a lakások számára, akiknek nem szabad gáz- vagy faszén grilljével főzniük (vagy akár tárolni) az erkélyükön.

A grillezőkhöz hasonlóan nincsenek füstölt ízű faszénnel, de megfizethető, kényelmes módja annak, hogy a főzés idővel jobb legyen. Az elektromos grillsütők körülbelül 50 dollárnál kezdődnek, és a magasabb kategóriájú modelleknél 600 dollárba kerülhetnek.

pellet

A pellet grillezők már több mint 30 éve működnek, de az elmúlt években újjáéledtek. Grillként vagy dohányosként működhetnek.

Pellet-grillezővel a grillező oldalán egy garat található, melyet élelmiszer-minőségű fa pelletekkel töltünk. Ezután gyulladjon be, csak kapcsolja be a tápkapcsolót, és állítsa be a hőmérsékletet. Egy csiga összeköti a tartályt a főzőrács alatti égőcseréphez, és forgás közben a pelleteket az égőedénybe mozgatja.

A grillezőnek is van az úgynevezett „forró rúdja”, amely meggyújtja a pelletet, amikor az égési potba esik. A fa pelletek égnek és füstölnek, így a keményfa füstölt ízét. Magas hővel főzhet, ami a piac legtöbb rácsához hasonlítható, vagy alacsony és lassú főzésre alkalmas, valóban tökéletes középső hely.

Mivel a számítógép vezérli a ventilátort a tűz megterhelésére, és a fahéj hozzáadásának sebessége az égőcsészéhez, a pellet grill használatához közel kell lennie az áramforráshoz. És mint egy szénszálas grill, hamarosan megtisztul minden használat után.

A pelletrácsok általában csak hordó- vagy kocsiszerű formában vannak, bár vannak kivételek a szabály alól. Az árak 350 és 1300 dollár között mozoghatnak.

Infravörös

Az infravörös rácsok úgy néznek ki, mint bármely más, kosár-stílusú gáz grill. Valójában általában földgázzal vagy folyékony propánnal működnek, de elektromosak is lehetnek. A különbség az, hogy hogyan főznek.

A sugárzó hő használata a grill belsejében lévő levegő felmelegítése helyett elektromos vagy gázelemet használ a szilárd felület, mint például a kerámia, melegítésére, amely infravörös hullámokat bocsát ki az élelmiszer melegítésére. Amit kapsz, egy grill, amely pár perc alatt készen áll a használatra, és egyenletesen főz.

Nem is beszélve, az infravörös grillezés gyors . Gyakran elérik a 700˚F hőmérsékletet.

Az infravörös igazi hátránya az ár. Míg a belépő szintű infravörös grillezők körülbelül 800 dollárra csökkentek, a nagy többség 1500 USD-t és túllépést tesz vissza. Ez azt jelenti, hogy több infravörös opció kezdődik a piacon, mint például a Philips Avance füstmentes beltéri grill.

A megfelelő típusú grill kiválasztása

Végül, annyi opcióval a piacon, nincs egy-egyfajta válasz. A grill kiválasztása az Ön igényeinek függvénye attól függ, hogy mit főz, a kényelem, amit követ, a költségvetés és még ott is, ahol él.

Ha szűkös költségvetést használ, az infravörös azonnal ki van kapcsolva. A faszén idővel drágább, mivel a briketteket minden használat után ki kell cserélni. Az elektromos vagy gáz a legjobb költségkeret a hosszú távú használathoz és a belépő szintű árképzéshez. És a legkevésbé gondoskodnak a legkevesebb tisztításról.

Az íz tekintetében a szén és a pellet rácsok általánosan elfogadottak, mint a jobb opciók, de több karbantartást és magasabb működési költségeket igényelnek. Plusz, időre lesz szüksége a grillhez ahhoz, hogy elég forró legyen a főzés megkezdéséhez. Pellet-grillezéssel alapvetően kapsz egy-egy üzletet a grill és a dohányos számára.

Függetlenül attól, hogy melyik grill választja, mindig nagyszerű kifogás, hogy megragadja a kedvenc hat csomagot, egy óriási húslapot, és meghívjon egy csomó barátot, hogy "próbálja ki a dolgokat".

A grillezéshez CNET útmutatót adjon meg mindent, amit a grillezésről tudnia kell

A CNET Smart Living útmutatója olyan tippek, trükkök és útmutatók, amelyek az Ön életét okosabbá teszik.