Felnő, anyám folyamatosan használta a főzőlapot. Emlékszem, hogy apám kiabált rám - szinte naponta -, hogy „távol maradjon a gőztől”, és ne „vegye le a fedelet”.
Most, anyukám manuális nyomófőzője meglehetősen különbözik az Instant Pot-tól, de ne hagyd, hogy ez bolond legyen. Még mindig rengeteg biztonsági óvintézkedést kell tennie, ha a főzőprogramot használja. Kövesse ezeket a biztonsági tippeket, és büszke lesz a kedves régi apámra.
Bővebben: Az Instant Pot teljes útmutatója
Töltse fel a tűzhelyet a megfelelő módon
Mit teszel az Instant Pot ügyekben? Túl sok élelmiszer vagy folyadék az Instant Pot-ban, miközben a nyomás főzés veszélyes nyomásszintet eredményezhet.
A hüvelykujjszabályként ne hagyja, hogy az előfőzött ételek és folyadékok összmennyisége a belső edényben meghaladja a kétharmados vonalat. Ha olyan ételeket állít elő, amelyek a rizs, a bab, a tészta vagy a szárított zöldségek köré terjeszkednek, még óvatosabbak. Csak töltse ki a belső edényt félig. Továbbá mindig legalább 2 csésze (480 ml) vizet vagy más folyadékot adjon hozzá, ha a sütés vagy a készülék nem nyomás alatt áll.
Áfonya, almaszósz, gabonafélék, mint a gyöngy árpa, hasított borsó, tészta és rebarbara porolódhat vagy habozhat. Ez a gőz kioldó szelepének eltömődését okozhatja, ami túl nagy nyomást okoz. Az Instant Pot csak akkor ajánlja ezeket az összetevőket, ha az Instant Pot receptje szerint ez rendben van.
Legyen óvatos a fedéllel
A fedél megfelelő rögzítése fontos a nyomáskezelés előtt. Egy fedett vagy feloldott fedél felrobbanhat és égési sérüléseket okozhat. Bízz bennem, láttam, hogy felrobbant egy nyomótartó. Ez szó szerint egy forró rendetlenség.
A főzés előtt mindig ellenőrizze, hogy a tömítőgyűrű megfelelően van-e a fedél alatt, tiszta és törmelékmentes. Ellenkező esetben a fedél nem lezárhat.
Végül forgassa el a fedelet az óramutató járásával megegyező irányba, és igazítsa a nyíl a zárolt ikonnal, hogy a pot megfelelően záródjon. A kijelzőn a "Fedél" felirat villog, ha nincs megfelelően elhelyezve.
Ne feledje, hogy a programok 10 másodperccel a gomb megnyomása után kezdik meg a sütést. Tehát győződjön meg róla, hogy a fedél lezárva van, és a gőzkibocsátó fogantyúja ott van, hogy a Saute, a Slow Cook, a Pressure Cook, a joghurt vagy a többi programgomb megnyomása előtt legyen.
Hagyja, hogy az Instant Pot végezze el a munkáját
A manuális nyomástartó edények öreg napjaiban anyukámnak kellett a nyomást kiépítenie, és mikor kell levenni a fedelet. A dolgok egy kicsit könnyebbek az Instant Pot-nál, mert mindent el tud adni az Ön számára, így hagyja, hogy elvégezze a munkáját.
A nyomás alatt álló tűzhely néhány percig legalább 40 vagy annál több időt vehet igénybe, hogy elérje a helyet. Ne nyissa ki a tűzhelyet, amíg teljesen ki nem nyomta a nyomást a robbanások elkerülése érdekében, még akkor is, ha csak gyorsan meg akarja nézni.
Pro tip: Ha az úszószelep még felfelé vagy a fedél nehezen fordítható, a tűzhely valószínűleg még nyomás alatt van. Adjon időt és kövesse a recept utasításokat a nyomás felszabadításához.
Maradj távol a gőztől
Ez egy olyan tipp, amely igaz az anyám régi nyomófőzőjére, a modern digitális változatokra. Ne tegyen semmilyen kitett testrészt a gőzszelepre, hacsak nem akar csúnya égést. Ügyeljen arra, hogy az Instant Pot-ot gyermekektől elzárva tartsa.
Hagyjuk Meg Véleményét