Tudni, hogy mikor kell eldobni az ételt, bonyolult lehet, különösen a száraz áruk. A termékek olyan dátumokkal jelennek meg, mint a felhasználás, az eladások és a legjobbak. Amikor a sütésről van szó, lehet, hogy több időre van szüksége a sütik sütésére, mint gondolta.

Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata az Élelmiszer-marketing Intézet és a Cornell Egyetem mellett fenntartja az Élelmiszer-szolgáltató nevű online forrást. Ott található egy tárolói útmutató, amely több száz élelmiszerről és az élelmiszer frissességének és minőségének legjobb eltarthatóságáról tájékoztat. Itt van a szokásos sütőeszközök, amelyeket valószínűleg ültél a kamra hátulján.

Sütőpor

A bontatlan sütőpor legfeljebb 18 hónapig tárolható és még mindig friss és hatékony. Ezt követően valószínűsíthető, hogy a sütési receptekben történő használat során csökken a hatékonyság. Nyitott sütőport 6 hónapon belül fel kell használni. Számos csomag tartalmaz egy olyan helyet, ahol meg lehet írni a fedőlapon megnyitott dátumot, ami hasznos módja a frissesség nyomon követésének.

Szódabikarbóna

Nyitott szóda meglepően hosszú ideig tarthat. Valójában akár három évig is jó. Ha megnyitotta a szódabikarbót, akkor azt használni akarja, vagy hat hónap múlva dobja ki. A sütési szóda és a por fontos összetevői a sütésnek, és a leghatékonyabbak, a frissítő mindig jobb.

A sütőpor és a szódabikarbóna idővel elveszíti a hatékonyságot. A sütés tudománya - a pontos mérés, a szitálás és a pihenés vagy a felemelkedés lehetővé tétele - könnyen eltávolítható egy rossz szódabikarbózsával vagy sütőporral, a sok receptben változó anyaggal. Bár ezek a szokásos eltarthatósági idők után több hónapig is biztonságosak lehetnek, a frissítő mindig hatékonyabb a sütésnél.

Liszt

A liszt többféle, de a leggyakoribb a búza és a fehér. A búzaliszt eltarthatósága legfeljebb hat hónapig tarthat, ha a kamrában nem tárolják. Ha megnyitotta, a liszt hűtött tartása nyolc hónapra meghosszabbíthatja eltarthatóságát. A fehér lisztet a kamrában tárolva, legfeljebb egy évig lehet tartani. Nyissa fel és a kamra élettartama nyolc hónapra csökken. Dobd a fehér lisztet a hűtőszekrénybe, és friss lisztet kapsz egy évig.

Ha hibát talált a lisztében, valószínűleg azért, mert a lisztet nem tárolták megfelelően. A fertőzés megelőzése érdekében a lisztet légmentesen lezárt tartályban és hűtőszekrényben kell tárolni. A hibák nem feltétlenül jelzik a lisztet, de ha felfedezitek őket, akkor feltétlenül ideje új zsák lisztet kapni.

Mandulaliszt

A mandula lisztet (más néven mandula étkezés) és egyéb dióféléket mindig hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni. Ez azért van, mert a dió olajokat tartalmaz, amelyek gyorsabbá teszik a ranciditást, mint az olajmentes gabonatermékek. Bob vörös malomja szerint a mandula liszt 4–5 hónapig tarthat az „eladási” dátum után, feltéve, hogy légmentesen tárolt tartályban és hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolják.

Most játszik: Nézd meg ezt: Hogyan tisztítsd meg a sütőt a szódabikarbón és az ecettel 1:30

Cukor

A cukor a konyhai tűzés. Akár sütés vagy üvegezés, akár nagy mártás, még a szakácsnak is szüksége van az édes dolgokra. Lehet, hogy hacsak nem hetente egyszer sütik a cookie-kat, akkor valószínűleg egy darabig megtartja ugyanazt az 5 kilós zsákot. Mikor kell eldobni?

Kiderül, hogy a cukor a tortát hosszabb ideig tart. A granulált cukor a kamrában a nyitás után legfeljebb két évig tarthat. Technikailag a cukor soha nem ront. Miközben ajánlott, hogy a granulált cukrot két év elteltével dobja el, valószínű, hogy még a sütési célt szolgálja. Ugyanezek az iránymutatások vonatkoznak a barna cukorra és a cukrászdára vagy a porcukorra is.

Annak ellenére, hogy ezeknek a sütőeszközöknek a lenyűgöző eltarthatósága megvan, ha valaha bizonytalan egy termék korában, akkor a legjobb, ha egy új dobozt vásárol. A következő alkalommal, amikor készen állsz arra, hogy megtisztítsa a kamrát, és mindent eldobjon a szemétbe, próbáld meg keverni egy cookie-t.

Kamra tisztítás: 10 dolog, amire ma már szükséged van, hogy 10 dobozzon