A szezonozás olyan, mint egy régi bútor újratervezése. Ezt újra és újra megteheti, és még a legrégebbi, legnehezebb darabot is megteheti, mint az új. Ha már egy darabig használta az öntöttvas serpenyőjét, ideje lehet az időzítése.

Az egyik legjobb indikátor, hogy öntöttvas serpenyőnknek szüksége van az ízesítésre, a ragyogás elvesztése a serpenyőben vagy a rozsda jelei. A szezonálás öntöttvas edényeken is működik, amelyeket esetleg a takarékossági üzletekben találtak, vagy kézfogásként kaptak.

Tisztítás az ízesítéshez

Az elején először meg kell győződnie arról, hogy a serpenyő tiszta. A legjobb módja annak, hogy egy öntöttvas serpenyőt megtisztítson, mielőtt sóderrel és egy kis forró vízzel dörzsölné. Ha van egy rozsda a serpenyőn, akkor azt néhány acélgyapotkal meg kell dörzsölni. Mossa le a serpenyőt meleg vízzel és enyhe edényszappannal, és öblítse le a tisztítási folyamat befejezéséhez.

Hogyan kell újjáéleszteni

Most itt az ideje, hogy visszaállítsa a öntöttvas serpenyőjét a nem tapadó csodára, hogy:

1. Szárítsa a serpenyőt tiszta törülközővel vagy papírtörlővel.
2. Helyezzen néhány növényi olajat egy papírtörlőre.
3. Dörzsölje az olajat az egész serpenyőben, amíg a teljes felületet vékony olajréteg borítja.
4. Melegítse a sütőt 350 fokra.
5. Helyezze a serpenyőt fejjel lefelé egy sütőlapra, hogy elkapja az olajcseppeket.
6. Helyezzük őket egy órára a felső racken lévő sütőbe.
7. A tárolás előtt hagyja kihűlni a serpenyőt.
8. Tárolja az ízesített serpenyőt száraz helyen.

A serpenyő tisztítása

Ahhoz, hogy utolsó ízű legyen, győződjön meg róla, hogy gondosan kezelje a serpenyőit. Mindig öblítse le a serpenyőt, amíg még meleg, és csak mosogatószerrel mossa le. A mosogatószappan eltávolíthatja a nem tapadó olaj patinát. Ha az étel elakadt, a serpenyőt durva sóval és meleg vízzel, egy műanyag súroló kefével vagy egy műanyag spatulával dörzsöljük.

Tisztítás után alaposan szárítsa meg a serpenyőt és törölje le egy vékony növényi olajjal. Ha aggódik a porszemcsékkel, amelyek az olajhoz ragadnak, fedjük le papírtörölközővel vagy tároljuk a ruhadarabot.