Hétfő este. A pizzát kihúzza a fagyasztóból. Felhívja a sütő előmelegítését 400˚F (204, 44 ° C) értékre, így beállíthatja a hőmérsékletet, várja meg a riasztást, beugrik a pizzába és beállít egy időzítőt.

Miután az időzítő leállt, nyissa ki a sütő ajtaját, hogy megtalálja a főtt pizzát.

Sajnos ez a probléma gyakrabban fordul elő, mint gondolná, és még inkább káros a süteményekkel való foglalkozás során.

A probléma egy része az, hogy a fűtés és hűtés évei a sütő belső alkatrészeit sok feszültség alá helyezik, és idővel elhasználódhatnak vagy elveszhetnek pontosságuk.

Ismerje meg, hogyan ellenőrizheti, hogy a sütő elérte-e a kívánt hőmérsékletet, és hogyan oldja meg gyorsan a problémát.

Hogyan működik a sütők

Ami így teszi a sütőket olyan trükkösnek, hogy nem pontosan precíziós készülékek. Ehelyett közelítéseket és átlagokat alkalmaznak.

A sütő a beállított kívánt hőmérséklethez egy tűrési zónával rendelkezik. Ha a belső hőmérséklet eléri az alsó küszöböt, a fűtőelem addig forog, amíg a hőmérséklet el nem éri a felső küszöböt, és a fűtőelem kikapcsol. Ez arra kényszeríti a hőmérsékletet, hogy előre-hátra rezgjen. A cél az, hogy az átlaghőmérséklet megközelítőleg az eredetileg beállított hőmérséklet legyen.

Cook illusztrált magazinja tesztelte a sütő hőmérsékletét, és megállapította, hogy ugyanazon a hőmérsékleten beállítva a különböző kemencék belső hőmérséklete akár 90 fokos Fahrenheit (32, 22 Celsius fok) lehet.

A sütő hőmérsékletének pontosságának tesztelése

Egy vagy két főtt étel nem feltétlenül jelenti azt, hogy a sütő nem működik megfelelően, de ez minden bizonnyal aggodalomra ad okot.

Egy biztos lövés, hogy kizárja a sütőt, mivel a probléma az, hogy a vizsgálatot elvégezzük. Mindössze egy kemence hőmérőre van szüksége. Nagyon ajánlott modelleket vásárolhat 6 dollárért. A sütő tesztelése:

• Zárja le a sütő hőmérőjét a középső állvány közepére, és előmelegítse a sütőt 350˚F-re (176, 67 ° C).
• Hagyja, hogy a sütő legalább 20 percig előmelegítsen, és hőmérséklet-mérést végezzen. Ez jelzi, ha a sütő eléri a kívánt hőmérsékletet.
• Ahhoz, hogy tesztelje, hogy a sütő megfelelően kalibrálva van-e, és hogy fenntartsa a hőt, folytassa a méréseket 20 percenként a következő órában és másfél órában.
• Olvassa el a leolvasások összegét a leolvasott értékek számával. Az átlagnak az eredeti beállított hőmérséklet körül kell lennie.

A sütő hőmérséklet-szabályozójának beállítása

Ha az átlagos hőmérséklet nem megfelelő, a probléma pontos okának diagnosztizálása időigényes lehet.

Gyakran a sütőhőmérséklet-tárcsát egyszerűen be kell állítani, hogy megfeleljen a sütő belső hőmérsékletének.

• Először győződjön meg róla, hogy a sütő belső oldalán található belső termosztátérzékelő biztonságos és nem érinti a belső falakat.
• Ezután helyezze a sütő hőmérőjét a középső állvány közepére. Állítsa a sütőt 350 ° F-ra (176, 67 ° C), és hagyja legalább 20 percig melegíteni a sütőt. A következő fél és fél órában 20 percenként olvassa el a belső hőmérsékletet és a leolvasást. Számítsa ki az értékek átlagát.
• Ezután távolítsa el a műanyag gombot a hőmérséklet-tárcsáról. Szerszám nélkül le kell húzódnia. Ha problémái vannak, távolítsa el a csavarhúzót a gomb mögé, és finoman húzza ki, hogy eltávolítsa.
• Jelölje meg, hogy a gomb hátoldalán lévő sík helyszín (vagy nyílás) jelölővel van-e, így hivatkozhatna rá, vagy visszatérhet hozzá, ha valami félelmetes.
• Ezután csavarhúzóval lazítsa meg a csavart a belső mechanizmushoz rögzítő csavarokat.
• Számítsa ki a beállított hőmérséklet és a számított átlag különbségét. Ha a sütő nem éri el a megfelelő hőmérsékletet, tartsa meg a szárat és forgassa el a tárcsát az óramutató járásával ellentétes irányba. Ha a sütő túl meleg, tartsa a szárat és forgassa el a tárcsát az óramutató járásával megegyező irányba.
• Húzza meg a csavarokat, és helyezze vissza a gombot a sütőn lévő tárcsára.
• Opcionálisan tesztelheti a beállításokat a sütő átlagos hőmérsékletének ismételt felvételével, és szükség esetén ismételje meg a lépéseket, amíg a sütő el nem éri a kívánt hőmérsékletet.

Ha ez nem oldja meg a problémát, a hiba lehet egy hibás fűtőelem, termosztát-érzékelő vagy egy másik összetevő, amelyet ki kell cserélni. Ebben az esetben a hőmérséklet több mint 100˚F (37, 78˚C), vagy a beállított hőmérséklet fölött vagy alatt 20˚F (-6, 67˚C) fölött oszcillálódik.