A nyár grillezést jelent, és a grillezés azt jelenti, hogy a szabadtéri főzési készségeket kefe. Itt van, amit tudnod kell, hogy kihasználd ezt a grillezési szezont.
Az alábbi tippek elkezdhetik kezdeni, de rengeteg grillező van ott. Forduljon a grill használati útmutatójához a modell fűtéséről, tisztításáról és karbantartásáról.
- Olvassa el a CNET útmutatóját a nyáron okosabb grillezéshez.
Amire szükséged van
Minden grill mesternek szüksége van a kereskedelem néhány eszközére. Természetesen attól függnek, hogy milyen húst használunk, de általában jó ötlet, hogy legalább az alábbiak valamelyike legyen:
- Fésűs szélű, gumi kezelt fém fogókészlet
- Fém spatula
- Hús hőmérő
- Grill kefe
- Főző spray
- Hőálló főző kesztyű
- Alumínium fólia gőz / dohányzó csomagok készítéséhez
- Tűzoltó készülék
Fűszerezés
Fontos, hogy a főzés előtt elkészítse a grillet. A fűszerezésnek nincs semmi köze az élelmiszer ízéhez, csak a grill rácsainak előkészítéséhez. Ha a grill nem teljesen új, előmelegítse, és adjon neki egy jó kefét a régi törmelék eltávolításához.
Mielőtt először használná a grillét, egyenletesen permetezze a rácsokat egy nagy hőforrású sütőporral, mint például a repceolajjal, miközben a rácsok hidegek. Ezután kb. 15 percig forgassa a grillet közepes hőre, amíg az olaj le nem ég, vagy elkezd füstölni. Ez az.
Néhány rács porcelán zománc van rajtuk, amely nem igényel fűszerezést, ezért ellenőrizze a grill kézikönyvét, és kerülje el a felesleges erőfeszítéseket. A fűszerezés megőrzi a grill rozsdáját, és ezt megteheti minden grillezési munkamenet előtt, ha lehetséges.
További információ a Chowhoundról: A grillezés végső útmutatója
Tűzbiztonság
A Nemzeti Tűzvédelmi Szövetség szerint 2011 és 2016 között az amerikai tűzoltóságok átlagosan 9600 lakóhelyi tüzet reagáltak évente, amelyeket grillezők indítottak el. Ne hagyd, hogy a főzésed legyen az egyik ilyen tűz.
Függetlenül attól, hogy beltérben vagy kívül főzi, mindig fontos, hogy a közelben tűzoltó készüléket tartson. Ha nincs jó hely a szabadban tárolására, akkor tartsa be a legközelebbi bejáratát otthonába.
Tűzbiztonság akkor is, ha a grillezés azt is jelenti, hogy a grill környéke minden gyúlékony tárgytól mentes, és ellenőrizze a grill zsírgyűjtő tálcáját. Egy teljes tálcát ki kell üríteni, hogy elkerülje a zsírégetést.
Élelmiszer beállítása
Miután elkészült a grill, itt az ideje, hogy beállítsa az ételt. Hasznos, ha minden húsát és zöldségét előkészítené, mielőtt a grillhez jutna, ahelyett, hogy főzzön. Szelet zöldségeket, burger pogácsákat készítünk és csirkét pácolunk be, majd hozzuk ki őket. A rakott ételek nagyszerűek a szállításhoz, mivel magas oldaluk megállítja az ételt.
Ha az ételt kiveszi a konyhából, ne felejtsen el egy tiszta lemezt a késztermék behelyezésére, valamint a tiszta fogókra. Fontos, hogy ne használjunk edényt a főtt hús eltávolítására vagy kiszolgálására, ha azt nyers hússal használta.
Ne felejtsen el más, a közelben elhelyezett grill kiegészítőket, mint például a kukoricacsutka tartóit vagy a húshőmérőt. Győződjön meg róla, hogy a papírtörülközők elérhetetlenek (de a lángtól távol), bármilyen váratlan rendetlenség esetén. Ha a grillnek van egy oldalsó égője, akkor a forró serpenyők tárolására szolgáló szegecselő hasznos lesz.
A grill elindítása
Nézze meg a grill használati útmutatóját a speciális előmelegítési utasításokról és időpontokról. Általában a faszén-grillnek több időre van szüksége az előmelegítéshez, mint a gázmodell.
Faszén
A faszén rácsoknak kb. 20 percig kell előmelegíteniük, így tartsuk szem előtt az étkezést. Ha már főtt a faszénnel, győződjön meg róla, hogy eldobja a korábbi felhasználásokból származó hamut.
Ezután nyissa ki a grill alján található összes szellőzőnyílást, hogy a láng ventilátora maximális légáramlást biztosítson. Indítsa el a faszén grilljét kis mennyiségű könnyebb folyadékkal és néhány régi újsággal, vagy kéményindítóval. Ellenőrizze a grill kézikönyvét, hogy megtalálja a megfelelő faszén méretét és alakját.
Gáz
A gázt nagyon gyorsan melegíti, így csak 10 percnyi előmelegítési időre van szükség, amikor étkezést tervez. Mindig tartsa a grill fedelét megvilágítás közben. Nyissa ki a propántartály szelepét. Ezután kapcsolja be az egyik égőt, és nyomja meg a grill gyújtás gombját. Amikor az első égő világít, folytassa a bekapcsolást annyi más égővel, amennyit használni kíván.
Karbantartás
Ne felejtse el gyakran ellenőrizni a zsírcsapdát, és jó minőségű fogmosást adjon a grillnek, amikor a törmelék elkezd felhalmozódni. A grillszezon során ellenőrizze a propántartályt, hogy szivárog-e, és fektessen be egy jó grillfedélbe, hogy a grill védett maradjon, ha nem használja!
Most már készen áll a grillezésre!
A technológia segíthet a kertünkben? Néhány zöldséget ültettünk a CNET Smart Home kertjébe, és telepítettük a csatlakoztatott modulokat, hogy gondoskodjanak a növényeinkről.
CNET Smart Home : Egy igazi házat tesztlabor-ba alakítottuk át a legmelegebb kategóriában.
Hagyjuk Meg Véleményét