Túl sokan dobják a kést az edénybe, ritkán élesítjük őket, és továbbra is szaggatjuk az ételt, mivel drága evőeszközeik szélei a nyers kés állapotához közelednek.

Ha van egy idő, amikor egy kés túlságosan unalmas ahhoz, hogy dolgozzon, és nem rendelkezik különálló élesítővel, akkor csak egy kávésbögre van szüksége.

A bögre kiválasztása

Nyilvánvaló, hogy szükséged lesz egy késre vagy kettőre, úgyhogy gyűjtsd össze, amivel együtt dolgozol. Szüksége lesz egy kerámia csészére vagy tálra is. A legtöbb kerámia edényben egy üvegezett perem van az alján. Ez a legfontosabb rész.

Csaknem bármilyen mázatlan kerámia fog tenni, de minél nagyobb a szél, annál több helyet kell dolgoznia.

Hogyan élesítsünk egy kést egy bögre

Ne feledje, hogy ez nem egy szokásos módszer a kés élesítésére, és valószínűleg nem kellene hosszú távú élezésre támaszkodnia. Ez azonban minden bizonnyal megtörténik, ha nincs más élesítője.

Kés élesítése kerámia edényen:

• Helyezze az edényt fejjel lefelé egy egyenletes munkafelületre. Ez feltárja a mázatlan peremet.
• Válasszon egyet a kések közül, amellyel dolgozni fog, és fogd meg a fogantyúból. Használja a nem domináns kezét, hogy a kerámia edényt a helyén tartsa.
• Helyezze a késlapát a peremre, és tartsa azt 30-45 fokos szögben, a késtől és a meglévő ferdétől függően. Lassan húzza a kés szélét a kerámia peremén a penge sarkából a csúcsig.
• Ismételje meg ezt a lépést 5-10-szer, fordítsa át a pengét, és ismételje meg a lépéseket a penge másik oldalára.

Néhány maradék maradjon a pohár alján. Ez egyértelműen jelzi, hogy működik, és hogy a borotvából rendkívül kis méretű fém borotválkozik.

Ezt addig folytassa, amíg a penge elég éles ahhoz, hogy használni tudja. Öblítse ki a kést, hogy eltávolítsa a laza fém maradványait, és készen áll a használatra.