Reméljük, hogy az Instant Pot mania soha nem hal meg. Ez a szeretett nyomástartó tűzhely - más néven Instapot - továbbra is rögeszmés, kultuszszerű, otthoni szakácsok tömegét vonja maga után, akik már rég elfeledkeztek a lassú tűzhelyükről. A neve szórakoztatóan mondható, az étkezések hihetetlenül gyorsan összejönnek, és ó, igen, az átkozott ízletes ételeket.

Akár egy új Instant Pot tulajdonos vagy egy kicsit megrándult, ez az útmutató az Ön számára. Az egész hétet az Instant Pot-nak szenteljük, hogy megmutassuk, hogyan lehet a lehető legtöbbet kihozni a feltöltött nyomóedényből receptekkel, tippekkel, rejtett funkciókkal és még sok mással.

A dolgok elindításához járjunk az Instapot alapjain. Még akkor is, ha már egy ideig tulajdonosa volt neked, itt is van valami. Kezdjük el.

További információ a Chowhoundról: Hogyan lehet az életedet könnyebbé tenni egy Instant Pot segítségével

Mi az azonnali pot?

Az Instant Pot egy nyomás alatt álló tűzhely, majd néhány. Ezenkívül szeletek, lassú szakácsok, rizst és gőzöket készítenek a zöldségeket és a baromfit. Ez egy all-in-one eszköz, így például egy csirke barna, és mindezt ugyanabban a bankban főzheti. A legtöbb esetben az Instant Pot étkezések kevesebb, mint egy óra múlva készen állnak szolgálni.

Gyors főzési ideje a nyomásfokozó funkciónak köszönhető, amely a folyadék által létrehozott gőz (még a húsból és a zöldségekből származó folyadék) zárolását, a nyomás és a gőz visszacsapását az ételbe zárja.

De ne tévessze össze a tűzhelyet. Ellentétben a nagyszülők nyomófőzőjével, ez az Instant Pot kiküszöböli a biztonsági aggályokat egy zárral ellátott fedéllel, és zárva marad, amíg a nyomás ki nem enged.

Bővebben : Azonnali pot biztonsági tippek mindenkinek tudnia kell

Mit lehet főzni az Instant Pot?

Az Instant Pot-tal kevesebb, mint 30 perc alatt készíthet egy kiadós ételt egy egész családnak. Ételek, mint a rizs és a csirke, a marhahús pörkölt, a chili és még egy egészben sült csirke főzés 30-60 perc alatt. És igen, még azonnali kenyeret is süthet az Instant Pot-tal.

A Paleo és a ketogén étrend-követők szeretik az Instant Pot-ot annak érdekében, hogy ilyen rövid idő alatt „húzzák” a húsokat, de a vegetáriánusok és a vegánok is szeretik, akik gyorsan főzhetnek ételeket, mint a butternut squash leves, édesburgonya, chili, acélvágás zab és mac-and-sajt.

Még a száraz babok is, amelyek általában éjszakai áztatásra szorulnak, kb.

Több ötletet szeretne? Nézze meg ezeket az 5 váratlan dolgot, amelyeket az Instant Pot-ban főzhet.

További információ a Chowhoundról: 2018 legjobb 100 receptje.

Hogyan kell főzni az Instant Pot-mal

Az Instant Pot használatának módja attól függ, hogy mit főz. De sok recept - különösen a hússal kapcsolatos - általában ezt a képletet követi:

1. Állítsa be az Insant Pot-t Saute módba. Adjunk hozzá olajat (vagy más zsírt), és barnítsuk a fehérjét, például marhahús vagy csirke. Ebben a lépésben az aromákat, például a fokhagymát és a hagymát is pirítják.
2. Nyomja meg a Mégse gombot. Most érintse meg a Kézi elemet, majd a Nyomást. Érintse meg ismét, hogy a nagynyomású üzemmódba lépjen (amelyre a legtöbb recept szükséges). A plusz és mínusz gombokkal állítsa be a főzési időt.
3. Helyezze a fedelet az Instant Pot-ra és rögzítse a helyére. Egy szép kis hangot hallanod kell, hogy tudd, hogy zárt.
4. Győződjön meg róla, hogy a fedélbe beépített szelep a tömítő helyzetben van.
5. Amikor az Instant Pot elég nyomást hoz létre, a piros gomb felugrik. Most a szakács ideje hivatalosan kezdődik.

A fenti lépések a recepttől függően meglehetősen kicsit változhatnak, de az azonnali potamban főzni szándékozom, hogy a legtöbbet követi.

Természetes vagy kézi nyomáskibocsátás

Amikor a főzési idő az Instant Pot-on van, még egy lépés van - a nyomás felszabadítása.

Kétféleképpen szabadulhat fel a nyomás. Természetes nyomáskioldással a fedélen levő szelep tömítő helyzetben marad, és a nyomás idővel természetesen eloszlik. Ez 20 perctől több mint egy óráig tarthat, attól függően, hogy mit főzött. Az alacsony folyékony ételek (mint például a csirkecombok) sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a magas folyékony ételek, például a leves vagy a chili.

A másik lehetőség a kézi nyomáskioldás (más néven gyorskioldás) . Itt óvatosan mozgatja a szelepet a szellőztető pozícióba, és figyelje, ahogy a gőz hajtja ki belőle, felszabadítva a nyomást. Ez a módszer sokkal gyorsabb, de a nagyon magas folyadéktartalmú ételek, például a leves, még kb.

Tehát melyiket kell használni? Vegyük figyelembe, hogy a természetes nyomáskioldással az Instant Pot még mindig tele van a nyomással, így az étel folytatja a főzést (bár egyre lassabb), miközben az Instant Pot a tömítés módban van. A kézi nyomásfelszabadítás hasznos - és szükséges - ha elég sütési időre épült, és a főzéshez a lehető leggyorsabban le kell állítani.

Ha a cél az étkezés gyors elkészítése, elegendő idő álljon rendelkezésre az Instant Pot-nál, hogy főzze az ételt, és manuálisan engedje el a nyomást, amikor az idő lejárt.

Több Instant Pot tipp

Miután körülbelül egy évig tulajdonítottam az Instant Potot, tettem néhány hibát, és megtanultam néhány tanulságot, amiket szeretnék továbbadni. Íme néhány tipp, amivel segíthet az Instant Pot tanulási görbén keresztül.

Az Instant Pot-nak van egy csomó gombja . És a legjobb receptek egynél többet igényelnek. Itt van, amit az Instapot minden gombja csinál.

Mindig legalább 1/2 csésze folyadékot adjon hozzá . A nyomás-főzés folyadékot igényel a nyomás eléréséhez. Tehát, még akkor is, ha egyszerű dolgokat próbálsz megtartani valamilyen csirkemellel vagy combdal, győződj meg róla, hogy 1/2 csésze mártást, húsleveset vagy vizet adsz az Instant Pot-ba, mielőtt belépsz a nyomás módba.

Győződjön meg róla, hogy a fedőszelep tömítésre van állítva . A nyomás soha nem épül fel, ha a szelep Venting pozícióba van állítva. Bizonyosodjon meg róla, hogy a záró helyzetben van, amikor a fedelet zárva tartja a nyomás főzéséhez.

Tisztítsa meg az Instant Pot-ot! Elég ízletes ételek után az Instant Pot elkezd szaglást szerezni, és talán még néhány élelmiszerfoltot is. Íme egy útmutató az Instant Pot és a szilikon gyűrű tisztításához.

Ne tegye ezeket a hibákat! 5 módja az Instant Pot hibás használata.

Főzzük fagyasztott ételeket . A nem Instant Pot receptek óvatosak a fagyasztott fehérje főzésével szemben. Ez azért van, mert a hagyományos főzési módok túl sokáig tartanak a fehérje melegítésére, és túl sok időt töltenek a veszélyes hőmérsékleti zónában. Az Instant Pot-val azonban fagyasztott állapotban biztonságosan főzhet. (Csak add meg a főzési időt.)

Lassú tűzhely receptek konvertálása. Hirtelen egy 8 órás recept készíthető körülbelül 1 óra alatt.

Ismerje meg a "valódi" főzési időket. Tegyük fel, hogy 30 percig állította be az Instant Pot-t nyomás üzemmódba. Ez az idő valójában nem kezdődik, amíg a nyomás meg nem épít, ami gyakran körülbelül 10 percet vesz igénybe. 10–15 percet is hozzá szeretne adni a kibocsátásra. Végül a "30 perces" recept körülbelül 50-60 percig tarthat.

Kell néhány recept? Íme a CNET szerkesztők kedvenc InstaPot receptjei a keményen főtt tojásoktól a marokkói csirkeig. Néhány receptet is lekerekítettünk, amit azonnali Pot tulajdonosának tudnia kell. Azonnali edények is nagyszerűek a főzéshez az ünnepek alatt. Van Hálaadás Instant Pot receptek és üdülési Instant Pot receptek is.

Vásárolja meg az Instant Potot az Amazon.com-on.

A CNET Smart Living útmutatója olyan tippek, trükkök és útmutatók, amelyek az Ön életét okosabbá teszik.

Szeretne több nyomás főzési tipp? Itt megy .