A konyhában a kések jó sora a kulináris siker kulcsa, még az amatőr szakácsok számára is.

És közel ugyanolyan fontos, mint a jobb kések vásárlása, helyes tárolásuk. A kést a fiókba más eszközökkel veszélyes, és károsítja a kést.

Bővebben: Ezek a konyhában szükséges három kések.

A kések helyes tárolása

Három alapvető módja van a kések tárolásának. Falra szerelhető mágnescsíkok, fiókbetétek és pultlapok.

Minden megoldás biztonságos a kés tárolásához, ha helyesen használják, és a megfelelő az Ön számára nagymértékben függ attól, hogy miként konfigurálják a konyhát.

Az egyik szabály azonban minden módszer esetében igaz. A penge éles széle ne dörzsölje be a tárolóegységet, ha be van helyezve vagy eltávolítva, és a kést soha ne nyúljon a hegyére. Nézzük meg közelebbről ezeket a három közös tároló módszert.

Fiók tárolása

Mindig fontolja meg a legbiztonságosabb kés tárolási lehetőségét otthonában. Ha meg kell tartani a kést a gyerekektől vagy akár háziállatoktól, akkor a fiókjában való tartása valószínűleg a legjobb megoldás.

De a kések fiókba helyezése nem jelenti azt, hogy egy üres helybe dobja őket. Ezt megtehetik, és fennáll annak a veszélye, hogy magával vágja magát, miközben megérkezik, hogy megragadjon egy kést, és eldobja vagy károsítsa a pengét.

A megoldás? Speciálisan késekhez készült fiókbetétek. Ezekkel mindegyik penge saját otthonát kapja, és a pengék más eszközökkel védve vannak a jostlingtól vagy a súrlódástól.

Különböző formatervezési minták léteznek, de jó ötlet egy olyan lapkát választani, amely a kések méretének egy sorába illeszkedik.

Számítógépes tároló

Amikor a kés tárolására gondol, valószínűleg egy klasszikus késblokkot képez. Ez valószínűleg a késtárolás legkedveltebb módja, különösen azért, mert sok kést készítenek saját blokkban.

Egy dolog, amire emlékeznünk kell: az evőeszközkészlettel együtt szállított késblokk csak a késekre korlátozódik. Ha valaha is bővíti gyűjteményét, szüksége lesz egy másik tárolási megoldásra.

Ha van egy nagy vagy változatos kések gyűjteménye, fontolja meg egy késblokkot olyan központtal, amely lehetővé teszi több kés méretét. Ez magában foglalja a központban műanyag vagy fa rudakkal ellátott tömböket, amelyek rugalmasan megfelelnek az Ön igényeinek.

Amikor késeket tárol egy tömbben, fontos, hogy a kést tolja be azáltal, hogy megnyomja a penge hátoldalát a blokkhoz, hogy a vágóél éles maradjon.

Most játszik: Nézd meg ezt: Tartsd élesebbé és biztonságosabbá a konyhakésedet 1:58

Fali tároló

Ha a helyed van, egy nagy mágneses csíkszalag, amely a pult fölé van szerelve, kiváló módja a kések tárolásának. Stílusosnak tűnik és számlálót is takarít meg. Plusz, minden egyes pengét láthat. Ez azt jelenti, hogy nem kell emlékeznie arra, hogy melyik lapát húzta oda egy fiókban vagy blokkhelyen.

A falra szerelt mágneses késcsíkok fémből és akár fafelületből is készülnek, így kiválaszthatja azt, amely megfelel a konyhai dekorációnak.

Fontos a megfelelő erősségű késszalag kiválasztása. A mágnesnek elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy tartsa a kést, de nem olyan erős, hogy megragadja a kezéből, és károsítja a pengét a csíkra való beütéssel.

A mágnescsík használata egy kis technikát is igénybe vehet a pengék védelmére. Amikor a kést a szalagra helyezi, győződjön meg róla, hogy az első rész, amely a mágneset érinti, a penge tompa hátulja. Ez csökkenti az éles szél megdarabolásának kockázatát, amikor a szalaghoz üt.

Kés-ápolási alapok

A jó tárolási módszer mellett a kések élettartamát meghosszabbíthatja, ha helyesen tartja őket.

Az evőeszközök kezelésének egyik módja, hogy rendszeresen élesítse. A legtöbb élelmiszerbolt ezt a szolgáltatást kínálja a deli pultnál, néhányat pedig ingyenesen. A részleteket a helyi üzletekben ellenőrizheti.

A másik kulcs a kések ápolásához a kések kézzel történő tisztítása és a mosogatógépből való tartása. A tárolás előtt feltétlenül szárítsa meg a kést, és ne hagyja őket a mosogatóban ülve.

Függetlenül attól, hogy melyik tárolási opciót választotta, a kések helyes tárolása tartósabbá teszi őket, és javítja a konyha megjelenését és funkcionalitását.

Távolítsuk el a rozsdafestékeket a konyhakésből ecettel

Vágódeszka csata: fa vs üveg vs műanyag