A nyár hőjével egy csésze forró kávét nem lehet könnyű leütni. A természetes alternatíva az, hogy kávét inni jégen.

Persze, lehet, hogy valamilyen hideg sört vagy rendelhet egy kevert jeges kávét a helyi üzletből. De ha otthon vagy, és egy kis hideg kávét szeretne, itt van, hogy néhány perc múlva a helyszínen jeges kávét készíthet.

A hideg főzés nem mindig a legjobb főzés

Szerettem a hideg főzésű kávét abban a pillanatban, amikor megpróbáltam egy Stumptown Stubby-t. Még jobban szerettem, amikor megtanultam, mennyire könnyű önmagadat csinálni.

Ez azt jelenti, hogy nem vagyok mindig a hideg főzés hangulatában. Ez egy másfajta kávé. Ez sokkal koncentráltabb. Ez simább. És kérdezzünk minden rajongótól, és ugyanazt mondják el: A hidegfőző kávé csak nem hangsúlyozza a finomabb ízeket, amit a forró kávéból várhat. Ha a virágos ízek rajongója, a legtöbb esetben a hideg sörfőzés nem fog szállítani.

A hideg sörfőzés is csaknem egy napot igényel, amíg nem lesz drága, szakosodott hideggázkészítő. Ez azt jelenti, hogy szükség van némi elgondolásra, hogy előre elkészítsék. (Ugyanez vonatkozik a melegen főzött kávé hűtésére egy éjszakán át is.)

Szeretem a hideg sört, de ez nem mindig a legkényelmesebb vagy leghatékonyabb módja annak, hogy hideg a kávé.

Japán stílusú jeges kávé

Van azonban egy egyszerűbb és gyorsabb módja a jeges kávé főzésének: japán jeges kávé.

Kávéfőző vagy csepegtető kávéfőzőt igényel, és egyszerűen növeli a kávé és a víz arányt, és a víz egy részét cserélje ki a kancsóba helyezett jéggel. Ahogy a forró vizet a földre öntjük, a forró forró kávé villog, hűvös, amikor eléri a jeget. Ez adja az ízesítő jegyeket és aromákat, amiket szokott kóstolni és illatosítani forró kávéval, de azonnal lehűl (ugyanakkor a jég megolvasztásakor a kissé koncentráltabb sört is hígítja).

Amire szüksége lesz

A japán jeges kávé készítéséhez csak néhány elemre lesz szüksége.

• Öntsön kúp vagy csepegtető kávéfőzőt
• Szűrők
• Kancsó
• Digitális mérleg
• Friss őrölt kávé
• Jég

Hogyan készítsünk japán jeges kávét

A japán jeges kávé receptjei meglehetősen eltérőek, de az általános ötlet változatlan marad. A kancsóban lévő víz hozzávetőleg egyharmadát helyettesíti jéggel. Ez azt jelenti, hogy figyelembe kell vennie a kávé és a forró víz arány közötti különbséget is.

Ha 1:16 (kávé és víz) arányban szoktál kávét főzni, akkor az arányt egyharmaddal - vagy körülbelül 1:11-re növeli. Tehát ha 50 gramm kávét használ, 550 gramm vizet használna, de 183, 33 gramm jég és 366, 67 gramm forró víz lenne.

Ugyanez az arány alkalmazható gyakorlatilag minden kávémennyiségre, melyet főzni kíván. Egyszerűsítse a kávé grammját 11. A kapott szám kétharmada a víz grammja, amit a főzéshez használ, míg a fennmaradó harmad a kancsóhoz hozzáadott jég grammja.

Japán jeges kávé főzéséhez:

• Mérjünk be 50 gramm kávét, és közepesen finomra őröljük - a kóser só konzisztenciájáról.
• 367 gramm vizet adunk a kávéfőző víztartályához.
• 183 gramm jeget adunk a kancsóhoz.
• Helyezzen egy szűrőt a csepegtető kúpba vagy a csepegtető kávé szűrő kosárba, és forró vízzel öblítse le.
• Adja hozzá a kávéalapokat a szűrőhöz.
• Indítsa el a főzési folyamatot.
• Távolítsa el a kancsót a kávéfőzőről, és dobja ki a kávét és szűrőt.

• A kapott kávét jégen tálaljuk.

Ha többet szeretne megtudni a jeges kávéról, nézd meg még négy módját, hogy otthon jöjjön a jeges kávé vagy ez a fagyasztó, amely több kávét helyez a kávéba.

CNET Smart Home: Egy igazi házat tesztlabor-ba alakítottuk át a legmelegebb kategóriában.

Smart Home Matrix: Szeretné tudni, hogy mi lesz a legjobban az intelligens otthonával? Kezdd itt.